Quinoa with chicken and cheese
3 servings
35 minutes
Киноа с курицей и сыром — изысканное блюдо, соединяющее нежность курицы, насыщенность сливок и пикантность сыра чеддер. Киноа, богатая белком и полезными веществами, придаёт блюду лёгкость и текстурное разнообразие. Этот рецепт восходит к итальянской кухне, где ценится гармония вкусов и качество ингредиентов. Аромат чеснока, лука и петрушки наполняет блюдо свежестью, а сливочное и оливковое масла придают глубину вкуса. Тепло расплавленного сыра делает каждый кусочек особенно аппетитным, создавая уютное гастрономическое наслаждение. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественных случаев, прекрасно сочетается с бокалом белого вина или свежим салатом.
1
Boil 2 cups of water, add quinoa, salt it, and cook for 20-25 minutes until ready.
- Quinoa: 200 g
- Salt: pinch
2
Cut the chicken breast into pieces of 2.5 cm size.
- Chicken breast: 1 piece
3
In a deep skillet, heat olive oil. Add chicken, season with salt and pepper. Fry until golden brown on each side. Transfer to a plate.
- Olive oil: 1 tablespoon
- Chicken breast: 1 piece
- Salt: pinch
- Ground allspice: 0.5 teaspoon
4
Add butter, finely chopped onion, and garlic to the pan. Fry over medium heat until the onion is soft and translucent.
- Butter: 1 tablespoon
- Onion: 1 piece
- Garlic: 2 cloves
5
Add cream, chicken, quinoa, chicken broth, and chopped parsley. Stir and simmer for 2-3 minutes.
- Cream 30%: 100 ml
- Chicken breast: 1 piece
- Quinoa: 200 g
- Chicken broth: 1 glass
- Parsley: 50 g
6
Sprinkle the dish with grated cheese and wait for it to melt. Serve hot.
- Cheddar cheese: 30 g