Chicken pie with zucchini on corn flour
8 servings
90 minutes
Куриный пирог с кабачком на кукурузной муке — это блюдо с нежной текстурой и удивительным сочетанием вкусов. Корни его рецепта можно найти в русской кухне, где кабачок и курица часто используются в домашних пирогах. Куриное филе придаёт сытность, а кабачок добавляет сочность, делая пирог мягким и воздушным. Кукурузная мука даёт легкую хрустящую корочку и придаёт сладковатый оттенок. Ароматные специи, такие как красный перец и адыгейская соль, раскрывают глубину вкуса, а сладкий соус чили добавляет пикантности. Пирог идеально подходит для уютного семейного ужина или в качестве закуски на праздничном столе. Подавать его можно с зеленью, которая освежает вкус и делает блюдо еще более аппетитным.
1
Wash the chicken fillet, dry it, and chop it finely.
- Chicken fillet: 2 pieces
2
Wash the zucchini, dry it, and chop it finely. Salt it and sprinkle with red pepper.
- Zucchini: 1 piece
- Adyghe salt: to taste
- Ground red pepper: to taste
3
Chop the zucchini into a puree, strain it, and let it drain.
- Zucchini: 1 piece
4
Chop the chicken fillet.
- Chicken fillet: 2 pieces
5
Salt the chicken fillet.
- Adyghe salt: to taste
6
Add sweet chili sauce to the chicken fillet.
- Sweet chili sauce: 1 tablespoon
7
Combine chicken and zucchini.
- Zucchini: 1 piece
8
Add corn flour and mix thoroughly.
- Corn flour: 3 tablespoons
9
Place the chicken-zucchini mixture in a baking dish lined with parchment paper.
10
Place in a preheated oven at 180 degrees for 1 hour.
11
Garnish with greens for serving.
- Dill: 1 sprig
- Parsley: 1 sprig