Turkey Meatballs
3 servings
45 minutes
Фрикадельки из индейки — это утонченное сочетание нежного мяса и ароматных специй, превращающееся в сочные шарики, запеченные до золотистой корочки. Этот рецепт берет свое начало в европейской кухне, где стремятся к балансу вкуса и текстуры. Мягкость индейки, дополненная сладостью моркови и пикантностью чеснока, плавно переплетается с нежной сливочной томатной подливой. Благодаря добавлению сыра, фрикадельки обретают дополнительную насыщенность. Подавая их с макаронами, мы получаем гармоничное блюдо, подходящее как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Легкость индейки делает его более диетическим вариантом по сравнению с традиционными мясными фрикадельками, а богатый соус раскрывает глубину вкуса. Насладитесь этим блюдом, погружаясь в атмосферу настоящего гастрономического наслаждения.
1
Mix 1 kg of turkey mince, 1 small grated carrot, 1 small finely chopped onion, minced garlic clove, 50 grams of grated hard cheese, salt, pepper, and ground paprika to taste.
- Ground turkey: 1 kg
- Carrot: 1 piece
- Onion: 2 heads
- Garlic: 2 cloves
- Cheese: 50 g
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste
- Ground paprika: to taste
2
Form large meatballs from the minced meat and bake them until cooked in the oven.
3
While they prepare, boil pasta or another side dish of your choice and make the sauce.
4
Fry 1 large chopped onion and 1 minced garlic clove in vegetable oil, add 2 tablespoons of tomato paste, fresh herbs, salt, and sugar to taste, pour in 1/4 cup of cream, bring to a boil, blend into a smooth puree, and bring to a boil again.
- Onion: 2 heads
- Garlic: 2 cloves
- Vegetable oil: to taste
- Tomato paste: 2 tablespoons
- Sugar: to taste
- Cream: 0.3 glass
5
Place the pasta on a plate, add some sauce on top, then the meatballs, and finally the remaining sauce.
- Pasta: to taste