Beef rib with chipotle sauce
2 servings
120 minutes
Говяжий край с соусом чипотле — это блюдо, сочетающее русскую кухню с мексиканскими нотками. Насыщенный вкус говядины гармонично дополняется пряностью паприки, ароматом базилика и остротой чипотле. Адыгейская соль подчеркивает естественный вкус мяса, а запекание в фольге позволяет сохранить сочность и мягкость. После часа маринования и запекания при 180 градусах блюдо приобретает глубину вкуса, насыщаясь дымными и пикантными оттенками соуса. Подача с зелёным салатом освежает композицию, создавая баланс между насыщенностью и легкостью. Идеально подходит для праздничных ужинов и встреч с друзьями, когда хочется удивить гостей необычным, но невероятно вкусным сочетанием.
1
Wash and dry the meat.
- Beef edge: 1 kg
2
Sprinkle the meat with Adyghe salt.
- Adyghe salt: to taste
3
Sprinkle with ground paprika.
- Ground paprika: to taste
4
Apply chipotle sauce.
- TABASCO® Chipotle: 50 ml
5
Sprinkle with dried basil.
- Dried basil: to taste
6
Wrap the meat in foil.
7
Put in the refrigerator for 1 hour.
8
Place the meat in a baking dish lined with parchment.
9
Put in the oven for 1 hour at 180 degrees.
10
Take out of the oven and decorate with salad.
- Green salad: 1 bunch