Young potatoes with mushrooms and cream
6 servings
30 minutes
Молодой картофель с грибами и сливками — это воплощение простоты и домашнего уюта русской кухни. Старинные русские рецепты часто включали в себя грибы, собранные в лесах, и молодой картофель, появляющийся в начале лета. Это блюдо сочетает нежность сливок с ароматом свежих шампиньонов и хрустящей золотистой корочки обжаренного картофеля. Добавленный чеснок и зелень придают пикантность, а сливочное масло раскрывает глубину вкуса. Этот рецепт идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Его можно подавать на семейных ужинах, в теплой компании, наслаждаясь естественными вкусами русской кухни, которые пробуждают ностальгию и создают уют.
1
Prepare the ingredients.
2
Wash and dry the mushrooms and potatoes.
- New potatoes: 1 kg
- Champignons: 10 pieces
3
Cut the potatoes into small pieces.
- New potatoes: 1 kg
4
Add vegetable and butter to the pan.
- Butter: 100 g
- Vegetable oil: 100 ml
5
Place the chopped potatoes in a pan with heated oil.
- New potatoes: 1 kg
6
Fry the potatoes until golden brown over high heat.
7
Chop the garlic finely.
- Garlic: 1 head
8
Add garlic to the potatoes.
- Garlic: 1 head
9
Stir and reduce the heat.
10
To salt.
- Salt: to taste
11
Add more oil.
- Butter: 100 g
12
Put the chopped mushrooms in the pan with potatoes and mix.
- Champignons: 10 pieces
13
Add cream.
- Cream: 100 ml
14
Chop some greens.
- Green: to taste
15
Add greens to the pan.
- Green: to taste
16
Mix everything together, cover and cook for about 5 minutes.