Chicken cutlets in the oven
8 servings
60 minutes
Куриные котлеты в духовке — это классическое блюдо русской кухни, сочетающее простоту и изысканный вкус. Истоки этого рецепта уходят в домашние кулинарные традиции, где каждая хозяйка стремилась создать нежные и сочные котлеты для всей семьи. Секрет мягкости заключается в добавлении хлеба, размоченного в молоке, который придает котлетам воздушную текстуру. Запекание в духовке делает их менее жирными, сохраняя сочность и насыщенность вкуса куриного мяса. Аромат свежемолотого перца и нежность растопленного лука создают аппетитную композицию, идеально дополняемую гарниром из овощей или картофельного пюре. Это универсальное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья, радующего своим теплом и домашним уютом.
1
Grind the meat into minced meat.
- Chicken legs fillet: 300 g
2
Add chopped onion.
- Onion: 1 head
3
Cut the crust off the bread.
- Bread: 7 pieces
4
Pour milk over the pieces of bread.
- Milk: 100 ml
5
Soak the bread, mash it, and apply it to the minced meat.
- Bread: 7 pieces
6
Break the egg.
- Chicken egg: 1 piece
7
Sprinkle with pepper.
- Freshly ground black pepper: to taste
8
To salt.
- Salt: to taste
9
Shape the patties and place them on a greased baking sheet.
- Sunflower oil: 1 tablespoon
10
Bake for 10 minutes in a preheated oven at 200 degrees. Then pour 50-100 ml of water onto the baking sheet and bake for another 15-20 minutes.