Baked pork with potatoes and carrots
6 servings
90 minutes
Свинина запеченная с картофелем и морковью — это блюдо с богатой историей, уходящей корнями в традиции европейской кухни. Сочетание нежного мяса, ароматного чеснока и сладковатой моркови придает ему особый вкус и делает его идеальным выбором для семейного ужина или праздничного застолья. Горчичные зерна добавляют пикантность, а картофель служит отличным гарниром, впитывая соки мяса и специй. Запекание придает блюду аппетитную румяную корочку и насыщенный аромат. Это блюдо легко готовится, не требуя сложных техник, но результат всегда впечатляет — сытное, ароматное и гармоничное по вкусу.
1
Prepare the products.
2
Wash and peel the carrot, wash the potato.
- Carrot: 2 pieces
- Potato: 6 pieces
3
Cut the potatoes into small slices.
- Potato: 6 pieces
4
Place the potatoes and meat in a baking dish.
- Pork: 1 kg
- Potato: 6 pieces
5
Make vertical cuts in the meat with a knife.
6
Open the holes.
7
Stuff the meat with garlic.
- Garlic: 1 head
8
Insert pieces of carrot into the same holes, like stuffing.
- Carrot: 2 pieces
9
Cut the remaining carrots like the potatoes and place them with the other ingredients in the dish.
- Carrot: 2 pieces
- Potato: 6 pieces
10
Sprinkle the dish with mustard seeds.
- Mustard seeds: 1 tablespoon
11
To salt.
- Salt: to taste
12
Sprinkle with seasoning.
- Seasoning for vegetables: to taste
13
Add a little water (150 ml) to prevent the vegetables from burning.
- Water: 150 ml
14
Pour a little vegetable oil over the vegetables.
- Vegetable oil: 50 ml
15
Put in the oven for 1 hour at 180 degrees.
16
After cooking, slice the meat.
17
Serve in portions at the table.