Chicken steak in French
3 servings
50 minutes
Куриный стейк по-французски — это изысканное блюдо французской кухни, отличающееся нежностью и богатством вкусовых оттенков. Истоки рецепта уходят в традицию запекания мяса с сыром и соусами, что является характерной чертой гастрономии Франции. Филе куриной грудки запекается в духовке под аппетитной корочкой из майонеза, приправ и тертого сыра пармезан, что придаёт ему насыщенный сливочно-пряный вкус. Томаты и чеснок добавляют свежие ароматные ноты, а лук и паприка создают приятную пикантность. Готовый стейк обладает мягкой текстурой и прекрасно сочетается с лёгкими салатами или гарнирами. Идеальный выбор для романтического ужина или семейного торжества, это блюдо восхищает простотой приготовления и ресторанным качеством подачи.
1
Place the fillet in a greased baking dish. Add salt.
- Chicken breast fillet: 300 g
- Olive oil: 1 teaspoon
- Sea salt: to taste
2
Spread with mayonnaise.
- Mayonnaise: 3 tablespoons
3
Season with black and red pepper.
- Ground black pepper: 1 teaspoon
- Ground red pepper: 0.5 teaspoon
4
Mash the tomato pulp with a fork, add garlic pressed through a press, and mix.
- Tomatoes: 100 g
- Garlic: 2 cloves
5
Place the resulting mass on top of the mayonnaise. Add salt.
- Sea salt: to taste
6
Grate the onion on a large grater.
- Onion: 75 g
7
Spread over the tomato mass.
8
Add grated cheese on top.
- Grated Parmesan cheese: 75 g
9
Sprinkle with paprika.
- Ground paprika: 0.5 teaspoon
10
Send to a preheated oven at 180 degrees.
11
Ready in 35 minutes. Transfer to a plate and serve.