Shirataki rice with duck
2 servings
12 minutes
Рис ширатаки с уткой — это изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо утки с уникальной текстурой риса ширатаки. Этот рецепт представляет собой гармонию восточных и западных вкусов, объединяя традиционные специи и технику обжарки с инновационными ингредиентами. Сумах добавляет лёгкую кислинку, а вустерширский соус усиливает глубину вкуса, придавая блюду насыщенность и баланс. Горчичное масло и зернистая горчица делают мясо пикантным и ароматным. Ширатаки, известный низким содержанием калорий, прекрасно впитывает соус, создавая идеальный гарнир. Блюдо подается горячим, с мягким вкусом утки, тонкими нотками пряностей и лёгкой кислинкой. Это превосходный выбор для тех, кто ищет что-то необычное и лёгкое, но одновременно насыщенное. Идеально для ужина в особенной атмосфере.
1
Finely chop the duck breast.
- Duck breast with skin: 300 g
2
Heat mustard oil in a pan with a pinch of coarse salt.
- Mustard oil: 1 teaspoon
- Coarse sea salt: pinch
3
Put the chopped duck in the oil.
- Duck breast with skin: 300 g
4
Season with a pepper mix.
- Ground pepper mix: 0.5 teaspoon
5
Stir after 2-3 minutes.
6
Add sumac. Reduce the fire.
- Sumac: 1 teaspoon
7
Rinse shirataki in cold water.
- Shirataki rice: 200 g
8
After 2-3 minutes, add rice to the duck and stir.
- Shirataki rice: 200 g
9
Stir after 1 minute.
10
Add sesame.
- Worcestershire sauce: 1 tablespoon
11
After another minute, pour in the sauce and mix.
- Dijon grain mustard: 1 tablespoon
12
Add mustard and remove from heat.
13
Transfer to a deep dish and serve.