Spicy pork steak
4 servings
45 minutes
Пряный свиной стейк — это истинное воплощение французской гастрономии, сочетающее нежность мяса с насыщенным ароматом прованских трав. Этот рецепт берет корни из традиционного французского гриля, где особое внимание уделяется насыщению вкуса при минимальной обработке продукта. Обжарка на раскаленной сковороде-гриль позволяет сохранить сочность стейка, а нежное сливочное масло, впитавшее аромат специй, придает изысканную бархатистость. Запекание в духовке раскрывает всю глубину вкуса, делая мясо невероятно мягким и ароматным. Подавать его лучше всего с легким гарниром — свежими овощами или картофельным пюре, чтобы подчеркнуть насыщенный вкус и тонкие пряные нотки. Это блюдо идеально подойдет для уютного ужина или особого случая, превращая обычный прием пищи в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Brush the pork neck steaks with olive oil.
- Refined olive oil: 2 tablespoons
2
Season the meat with Provençal herbs on both sides.
- Provencal herbs: to taste
3
Send the steaks to the hot grill pan.
4
Flip after 3 minutes.
5
After another 2 minutes, flip again and reduce the heat a little.
6
After 3-4 minutes, flip the steaks and remove from heat.
7
Place the meat in foil and brush the top with butter.
- Butter: 4 pieces
8
Cover the meat with foil.
9
Send the pork to the preheated oven for 30 minutes. Bake at 180 degrees.