Dranik with fish, cheese and cucumber

1 serving

60 minutes

Драник с рыбой, сыром и огурцом — это изысканное сочетание традиционного картофельного блюда с нежными нотками слабосоленой красной рыбы, сливочного сыра и свежих овощей. Этот рецепт родился на пересечении классической европейской кухни и современных гастрономических трендов. Хрустящий картофельный драник, обогащенный миндальными лепестками, приобретает утонченную текстуру и ореховый привкус. Кремовый сыр филадельфия добавляет мягкости, а кусочки малосольной семги или форели раскрывают богатый вкус моря. Бакинские огурцы и свежая зелень придают блюду свежесть и легкость, а завершающее оливковое масло добавляет изысканности. Драник с рыбой — это гармония вкусов, идеальная для особенных ужинов, легких закусок или просто для наслаждения каждым кусочком.

Energy value per serving

• Calories: 479.9
• Proteins: 18.9g
• Fats: 18.4g
• Carbohydrates: 61.6g

Ingredients

• Potato: 300 g
• Wheat flour: 5 g
• Almond petals: 10 g
• Baku cucumbers: 50 g
• Lightly salted red fish: 40 g
• Philadelphia cheese: 30 g
• Dill: to taste
• Parsley: to taste
• Olive oil: to taste
• Salt: to taste

Cooking steps

1. Grate raw potatoes, add salt, flour, and almond petals.

   Required ingredients:

   • Potato: 300 g
   • Wheat flour: 5 g
   • Almond petals: 10 g
   • Salt:  to taste

2. Fry this mixture in a pan until cooked (10-12 minutes).

   Required ingredients:

   • Potato: 300 g

3. Place on a plate with cheese and pieces of lightly salted fish (salmon or trout).

   Required ingredients:

   • Philadelphia cheese: 30 g
   • Lightly salted red fish: 40 g

4. Sprinkle with chopped greens and diced cucumber.

   Required ingredients:

   • Dill:  to taste
   • Parsley:  to taste
   • Baku cucumbers: 50 g

5. Sprinkle with olive oil on top.

   Required ingredients:

   • Olive oil:  to taste