- Категории
- Все(48209)
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Каталог рецептов
Рецептов со всеми словами запроса: 2. Дальше рецепты, где совпала часть слов
Жареная селедка — это блюдо, которое сочетает в себе простоту и насыщенный вкус. Этот рецепт, вдохновленный страницами книги «ПроСТО кухня» Александра Бельковича, позволяет ощутить всю прелесть традиционной русской кухни. Сочный и ароматный, этот деликатес идеально подходит для семейных обедов или дружеских встреч, даря уют и тепло домашнего очага. Жареная селедка по праву занимает свое место на столе, напоминая о вкусах, знакомых с детства.
9
4
35
Бутерброд с жареной селедкой по-скандинавски – это кулинарное наследие северных морей. В Норвегии селедка – не просто рыба, а часть национальной гастрономии, ее готовят разными способами, и этот рецепт передает всю глубину ее вкуса. Нежное филе сельди, обжаренное до золотистой корочки, сочетается с ароматом дижонской и сладкой горчицы, создавая баланс пряности и мягкости. Дополняет композицию свежесть красного лука и укропа, а хрустящий хлеб делает текстуру завершенной. Такой бутерброд не только питателен, но и удобен – его можно подавать как перекус или легкий обед. Ароматы моря, пряностей и свежих трав делают его незабываемым, словно бриз с побережья Норвегии.
9
4
30
Рецепт взят из книги «О вкусной веганской еде». Самая большая хитрость — умудриться сделать этот салат без селедки, при этом сымитировав ее присутствие. Как этого добиться? Очень просто. Достаточно использовать тот же маринад, что и для селедки, только положить в него продукты растительного происхождения. Например, грибы. Идеально подойдут устричные — они плотные по текстуре и ровного белого цвета. Если найти их не удалось, сгодятся свежие шампиньоны. Нужно выбрать самые крепкие грибы, с ними «Селедка под шубой» будет как настоящая.
10
4
60
Селедка под шубой в своей интерпретации включает ингредиенты, которые хорошо знакомы многим, но стоит отметить, что здесь присутствует икра щуки. Это уникальное блюдо можно попробовать в ресторане Forest & Fox, расположенном в Туле. Ника Ганич, автор книги «География на вкус с Никой Ганич. Тула», поделилась с нами этим интересным рецептом.
7
4
45
Предлагаем вам современную интерпретацию классического салата. Вместо привычного слоями, мы приготовим рулеты из селедки под шубой. Эта форма имеет свои преимущества: сервировать их на тарелке намного проще, и вероятность того, что ваша парадная скатерть окажется в красных пятнах от свеклы, значительно снижается. Кроме того, если вы отмечаете Новый год в компании друзей, когда каждый приносит своё угощение, рулеты в контейнере будут гораздо удобнее для переноса, чем традиционная селедка на общем блюде.
9
8
60
Простая селедка под шубой – это один из самых знаковых салатов советской кухни, олицетворяющий уютные семейные застолья и праздники. Его история берет начало в 20-х годах прошлого века, когда его придумали в качестве сытной и доступной закуски. Вкус этого блюда – гармония нежного картофеля, солоноватой селедки, сладковатой свеклы и пикантности майонеза, создающих насыщенный и сбалансированный букет. Он прекрасно подходит как основное угощение на торжественных событиях или как привычное блюдо на ужин. Классическая «шуба» имеет мягкую текстуру, ее слои пропитываются майонезом, становясь сочными и насыщенными. Салат можно украсить тертым яйцом, добавляя ему праздничный вид. Это идеальный вариант для тех, кто ценит традиционные вкусы и проверенные временем рецепты.
5
6
45
Домашняя селедка из речной щуки — это утонченное блюдо болгарской кухни, сочетающее богатый вкус свежей рыбы с пикантной кислинкой маринада. Истоки рецепта уходят в глубину традиций приготовления рыбы в восточноевропейских регионах, где маринованные блюда всегда ценились за свою насыщенность и простоту. Вкус нежной щуки, пропитанной ароматом лука, уксуса и специй, раскрывается в каждом кусочке, а добавленное подсолнечное масло делает текстуру мягкой и сочной. Идеально сочетается с черным хлебом и охлажденными напитками, создавая атмосферу домашнего уюта. Это блюдо прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, радуя своим насыщенным вкусом и легкостью приготовления.
6
10
90
Подмаринованная селедка с печеной свеклой — это классическое блюдо русской кухни, сочетающее насыщенные вкусы и текстуры. Селедка, пропитанная ароматами меда, соевого соуса и бальзамического уксуса, приобретает тонкую сладковато-умами нотку, а запеченная свекла добавляет нежную, естественную сладость и мягкость. Это блюдо уходит корнями в традиции русской гастрономии, где соленая рыба всегда была важной частью повседневного рациона. Его можно подать как закуску, особенно к праздничному столу, или как самостоятельное блюдо с ржаным хлебом. Вкус гармоничен: легкая кислинка маринада, сладость свеклы и пикантность кориандра создают баланс, а зеленый лук придает свежесть. Блюдо выглядит ярко и аппетитно, привлекая внимание богатством оттенков и элегантной подачей.
8
8
60
Приготовление блюда не требует особых усилий. Важным моментом является использование качественной слабосоленой селедки, которая будет основой вкуса. Овощи следует варить с осторожностью, чтобы они сохранили свою форму и текстуру. Лук, напротив, необходимо ошпарить, чтобы его резкий вкус не перебивал остальные компоненты.
8
8
90
Салат «Сельдь под шубой» – это классика советской кухни, которая может варьироваться в зависимости от предпочтений кулинара, однако основа сохраняется неизменной: гармоничное сочетание сладкой свеклы и соленой рыбы. Остальные ингредиенты – это лишь дополнение. Например, некоторые предпочитают добавлять больше лука, в то время как другие на дух не переносят яблоки в этом блюде. В этом рецепте яблоко присутствует и выполняет важную роль, придавая салату свежесть и немного смягчая насыщенный вкус селедки.
9
12
120
Селедка под шубой на бородинском хлебе – это изысканное переосмысление традиционного русского блюда, сочетающее яркие вкусы и текстуры. Исторически «Селедка под шубой» появилась в начале XX века как символ единства и крепости, а бородинский хлеб, насыщенный ржаным ароматом, привносит нотку глубины и пикантности. Слои мягкого картофеля, нежного яйца, сладковатой моркови и свеклы, дополненные пряной сельдью, создают гармонию вкусов, а майонез связывает их в единое целое. Это блюдо не только украшает праздничный стол, но и прекрасно подходит для закуски, удивляя своей оригинальной подачей. Завершённое украшением из кусочка сельди и зелёного лука, оно радует глаз и пробуждает аппетит. Идеальное сочетание традиции и современности!
8
2
45
Селедка в горчичном соусе – это изысканный представитель финской кухни, сочетающий в себе пикантность и насыщенность вкусов. Это блюдо уходит корнями в традиции северных народов, где рыба всегда занимала важное место в гастрономии. Густой горчичный соус с яблочным уксусом и оливковым маслом дарит селедке приятную остроту, смягченную сладостью сахара и ароматом свежего укропа. Пропитавшись маринадом в холодильнике, рыба становится особенно нежной и насыщенной вкусом. Такое блюдо идеально подходит в качестве закуски к праздничному столу или как сопровождение к хрустящему ржаному хлебу и охлажденному напитку. Уникальная комбинация ингредиентов делает его непревзойденным в своем роде.
6
4
30
Селедка под шубкой — культовое блюдо русской кухни, прочно вошедшее в традиционные застолья. Ее история восходит к началу XX века, когда слои рыбы, овощей и майонеза стали символом сытного и гармоничного сочетания. Изысканный вкус блюда раскрывается в балансе соленой сельди, сладковатой свеклы, нежных картофеля и моркови, пикантного лука и маринованных огурцов. Завершающий штрих — яйцо и зелень, придающие закуске свежесть. Селедка под шубкой не просто салат, а настоящая гастрономическая эмблема праздников, ведь ее яркие слои создают эффектное визуальное и вкусовое впечатление. Это блюдо, которое объединяет поколения, наполняя трапезу теплом и уютом.
9
8
30
Селедка под шубой без картофеля с яйцами — это яркое переосмысление классического русского салата, ставшее настоящим гастрономическим открытием. Этот вариант сохраняет традиционную многослойность, но приобретает более свежую и сочную текстуру благодаря добавлению яблок и маринованных огурцов. Отварные свекла и морковь придают салату сладковатый оттенок, который контрастирует с пикантной сельдью и нежностью яиц. Лук добавляет легкую остроту, а домашний майонез связывает все ингредиенты в гармоничное сочетание. Блюдо, пропитанное воспоминаниями о семейных праздниках, идеально подойдет как для праздничного застолья, так и для уютного ужина. Его насыщенный вкус раскрывается особенно полно после нескольких часов настаивания, а отсутствие картофеля делает текстуру более легкой и воздушной. Это шуба с характером, утонченным вкусом и богатой историей!
8
10
20
Селедка под шубой — культовое блюдо, которое завоевало сердца любителей праздничных застолий. Его корни уходят в советскую кухню, где сочетание простых ингредиентов создало настоящий кулинарный символ. Сочный соленый вкус селедки оттеняется сладковатой свеклой, нежной морковью и мягким картофелем, а майонез соединяет все слои в единое гармоничное блюдо. Особенность рецепта — правильная пропитка, придающая текстуре бархатистость. Подается охлажденным, становясь центром внимания на любом праздничном столе. Этот салат не только радует вкусом, но и удивляет своей красочной презентацией, напоминая уют семейных встреч и тепло домашних традиций.
7
4
90
