ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Бутерброд с жареной селедкой по-скандинавски

4 порции

30 минут

Бутерброд с жареной селедкой по-скандинавски – это кулинарное наследие северных морей. В Норвегии селедка – не просто рыба, а часть национальной гастрономии, ее готовят разными способами, и этот рецепт передает всю глубину ее вкуса. Нежное филе сельди, обжаренное до золотистой корочки, сочетается с ароматом дижонской и сладкой горчицы, создавая баланс пряности и мягкости. Дополняет композицию свежесть красного лука и укропа, а хрустящий хлеб делает текстуру завершенной. Такой бутерброд не только питателен, но и удобен – его можно подавать как перекус или легкий обед. Ароматы моря, пряностей и свежих трав делают его незабываемым, словно бриз с побережья Норвегии.

Бутерброд с жареной селедкой по-скандинавски
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
799.8ккал
Белки
29.2грамм
Жиры
69.9грамм
Углеводы
16.8грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Сельдь разморозить, хорошо помыть, отрезать голову, плавники, выпотрошить, снять кожу и разделать на филе. Обсушить филе салфеткой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сельдь: 2 штуки
  • 2

    Хлеб нарезать и немного подсушить в тостере или на сковороде без масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 50 г
  • 3

    Разрезать филе на небольшие кусочки по размеру хлеба.

  • 4

    Обвалять филе в муке и пока отложить в сторону.

  • 5

    Лук нарезать кольцами. Укроп мелко нашинковать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный лук: 2 штуки
    2. Укроп: 1 пучок
  • 6

    Смешать дижонскую и сладкую горчицу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горчица с мёдом: 4 столовые ложки
    2. Дижонская горчица: 2 столовые ложки
  • 7

    Еще раз обвалять филе сельди в муке, стряхнуть лишнее.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 50 г
  • 8

    Обжарить кусочки сельди в раскаленном масле с двух сторон до готовности. Подсолить, если надо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сельдь: 2 штуки
    2. Растительное масло: 6 столовых ложек
    3. Соль:  по вкусу
  • 9

    Выложить жареное филе на салфетку и промокнуть излишки масла.

  • 10

    Собрать бутерброд: хлеб, селедку, горчицу, лук, укроп, черный перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сельдь: 2 штуки
    2. Пшеничная мука: 50 г
    3. Горчица с мёдом: 4 столовые ложки
    4. Дижонская горчица: 2 столовые ложки
    5. Красный лук: 2 штуки
    6. Укроп: 1 пучок
    7. Молотый черный перец:  по вкусу