Яйцо пашот на тостах с соусом песто и сельдереем
1 порция
20 минут
Яйцо пашот на тостах с соусом песто и сельдереем — это изысканный завтрак, вдохновленный классическими европейскими традициями. Нежное яйцо, сваренное методом пашот, обладает кремовой текстурой и мягко растекается по хрустящему тосту. Ароматный соус песто, приготовленный из свежего базилика, оливкового масла, пармезана и кедровых орехов, придает блюду насыщенный вкус с орехово-травяными нотками. Дополненный хрустящим сельдереем и сочным листом салата, этот завтрак не только радует вкусом, но и насыщает свежестью. Идеальное сочетание текстур и ароматов делает его особенным вариантом утренней трапезы, а простота приготовления позволяет наслаждаться изысканным блюдом даже в будничные дни.
1
Подготовить две емкости с водой.
2
Одну из них поставить на плиту, добавить уксус и довести до кипения.
- Уксус: 5 мл
3
Венчиком помешать воду и влить яйцо, варить 4 минуты.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
После яйца поместить в холодную воду с солью.
- Соль: 1 г
5
Тосты обжарить с двух сторон.
- Тосты: 2 штуки
6
Базилик,оливковое масло,пармезан и кедровые орехи пробить пестиком.
- Зелёный базилик: 7 г
- Оливковое масло: 10 мл
- Сыр пармезан: 7 г
- Кедровые орехи: 5 г
7
На тосты выложить пашот, подавать с соусом песто, листиком салата и палочкой сельдерея.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Салат ромен: 10 г
- Сельдерей: 25 г
