ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Фриттата с копченым лососем и брокколи

4 порции

15 минут

Фриттата с копченым лососем и брокколи — это изысканное блюдо итальянской кухни, которое объединяет нежность яиц, аромат копченого лосося и свежесть брокколи. Этот рецепт восходит к традиционным итальянским омлетам, но приобретает уникальный вкус благодаря сочетанию морепродуктов и пряных трав. Копченый лосось добавляет насыщенный вкус, а брокколи — приятную текстуру и свежесть. Запеченная фриттата с золотистой корочкой чеддера раскрывает гармонию вкусов, идеально сочетается с легким салатом и бокалом белого вина. Подавать ее можно как на завтрак, так и в качестве изысканного ужина. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, богато белками, полезными жирами и витаминами. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит гастрономию без сложностей.

Фриттата с копченым лососем и брокколи
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
401.1ккал
Белки
21.5грамм
Жиры
31.8грамм
Углеводы
6.9грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Разогреть духовку до 180 градусов.

  • 2

    Взбить в пену яйца с солью, молотым мускатным орехом и прованскими травами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 1 штука
    2. Мускатный орех: 1 столовая ложка
    3. Прованские травы: 1 столовая ложка
  • 3

    Разобрать брокколи на соцветия, лук нарезать тонкими полукольцами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Капуста брокколи: 200 г
    2. Красный лук: 1 головка
  • 4

    С лосося удалить кожу и средне нарезать (можно заменить на свежий лосось).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лосось холодного копчения: 200 г
  • 5

    Чеддер натереть на крупной терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр чеддер: 100 г
  • 6

    Нарезанный лук обжарить на сливочном масле смешанном с оливковым на медленном огне до мягкости, добавить брокколи и лосось и обжаривать минуту, после чего отправить туда же шепотку листьев тимьяна, и через тридцать секунд залить яйцами и посыпать натертым чеддером.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный лук: 1 головка
    2. Сливочное масло: 30 г
    3. Оливковое масло: 2 столовые ложки
    4. Капуста брокколи: 200 г
    5. Лосось холодного копчения: 200 г
    6. Измельчённый свежий тимьян: 1 столовая ложка
    7. Куриное яйцо: 1 штука
    8. Сыр чеддер: 100 г
  • 7

    Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут.

  • 8

    Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Измельчённый свежий тимьян: 1 столовая ложка