Жареный лук с травами
4 порции
30 минут
Жареный лук с травами – это простое, но изысканное блюдо, которое придаст глубину вкуса любому столу. Запекание лука в ароматной заправке с оливковым маслом, лимонным соком, дижонской горчицей и свежими травами превращает его в нежное, карамелизированное удовольствие с легкой кислинкой и пряными нотками. Это блюдо прекрасно дополняет мясо, рыбу и овощные гарниры, а также может стать самостоятельной закуской. В европейской кухне запеченный лук используют как гарнир к жаркому или добавляют в салаты для насыщенности вкуса. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт позволяет раскрыть всю прелесть карамелизированного лука, делая его идеальным выбором для уютных домашних вечеров.
1
В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, дижонскую горчицу, чеснок и тимьян. Посолите и поперчите.
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Дижонская горчица: 0.5 чайная ложка
- Мелко рубленный чеснок: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Измельчённый свежий тимьян: 0.8 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
Очистите лук и порежьте крупными сегментами. Переложите в миску и хорошо перемешайте с заправкой.
- Жёлтый лук: 1 головка
- Красный лук: 1 головка
3
Разогрейте духовку до 200 градусов.
4
Переложите лук на противень и отправьте в духовку на 30-40 минут до мягкости и румяного цвета.
5
Подавайте, сбрызнув заправкой и посыпав петрушкой.
- Рубленая петрушка: 1 чайная ложка
