Жареный лук с окороком
2 порции
40 минут
Жареный лук с окороком – это аппетитное блюдо, которое сочетает в себе мягкость лука и насыщенный вкус окорока. Его ароматный и слегка карамелизированный лук идеально дополняется солоноватостью и богатством окорока, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Этот рецепт был вдохновлен работами Гюнгера Линде и Хайнца Кноблоха, что придает блюду особый шарм и аутентичность. Это угощение станет отличным дополнением к любому застолью или повседневному обеду, привнося в меню нотки уюта и домашнего тепла.
1
Лук нарезать тонкими дольками и обжарить на растительном масле до полуготовности. Затем откинуть на сито.
- Репчатый лук: 500 г
- Растительное масло: 30 мл
2
Форму для запекания смазать жиром, положить в нее предварительно замоченные в молоке куски хлеба. Сверху выложить лук.
- Жир: по вкусу
- Белый хлеб: 200 г
- Молоко: 250 мл
- Репчатый лук: 500 г
3
Яйцо взбить со сливками, посолить, поперчить, перемешать с нарезанным мелким кубиком окороком. Залить этой смесью лук. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку при 180 градусах на 20 минут.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливки: 250 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Свиной копчёный окорок: 70 г
- Репчатый лук: 500 г
- Сыр: 30 г
