Жареная цветная капуста с бальзамическим уксусом и пармезаном
4 порции
30 минут
Жареная цветная капуста с бальзамическим уксусом и пармезаном — это элегантное блюдо французской кухни, сочетающее простоту приготовления и утонченность вкуса. Цветная капуста, запеченная до золотистой хрустящей корочки, приобретает нежную сладость, которая прекрасно дополняется насыщенным вкусом бальзамического уксуса. Пармезан добавляет глубину и легкую пикантность, создавая гармоничное сочетание текстур и ароматов. Майоран придаёт тонкие травяные ноты, а оливковое масло обогащает блюдо мягкостью. Это блюдо может быть прекрасным гарниром к мясу или рыбе, а также самостоятельным легким ужином для любителей овощных деликатесов. Его простота и изысканность делают его любимым выбором среди ценителей здоровой и вкусной еды.
1
Разогрейте духовку до 230 градусов.
2
Разделите капусту на небольшие соцветия и переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте майораном, солью и перцем. Перемешайте и выложите на противень. Отправьте в духовку на 15–20 минут до мягкости и золотистого цвета.
- Цветная капуста: 1 головка
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Сушеный майоран: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
3
Сбрызните капусту уксусом и посыпьте пармезаном. Верните в духовку на 5–10 минут.
- Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: 60 г