Теплый дип из артишоков
10 порций
30 минут
Теплый дип из артишоков – это уютное и ароматное блюдо итальянской кухни, которое переносит нас в атмосферу традиционных итальянских семейных ужинов. Артишоки, нежно запеченные с пармезаном, чесноком и лимонной цедрой, создают насыщенный вкус с легкой пикантностью кайенского перца. Этот дип обладает кремовой текстурой благодаря майонезу, а запекание придает ему аппетитную золотистую корочку. В Италии артишоки ценятся за свою утонченную горчинку и универсальность в кулинарии, а этот дип идеально сочетается с хрустящими тостами или свежими овощами. Его подают как закуску на праздниках и дружеских встречах, наполняя дом ароматами солнечной Италии.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
В блендере смешайте все ингредиенты, оставив 1 столовую ложку пармезана, посолите и поперчите. Измельчите до состояния пюре.
- Консервированные сердцевины артишоков: 800 г
- Лёгкий майонез: 100 г
- Тертый сыр пармезан: 240 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Кайенский перец: щепотка
- Крупная соль: по вкусу
- Тёртая лимонная цедра: 2 чайные ложки
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
3
Переложите массу в 1 или 2 формочки и посыпьте пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: 240 г
4
Отправьте в разогретую духовку на 15–20 минут до золотистой корочки.