Теплый спред из артишоков с пармезаном
8 порций
30 минут
Теплый спред из артишоков с пармезаном – это изысканная закуска, вдохновленная итальянскими традициями. Артишоки, обладающие нежным ореховым вкусом, соединяются с насыщенным ароматом пармезана, создавая гармоничное сочетание. Легкий майонез добавляет кремовость, а чеснок и лимонная цедра придают пикантность и свежесть. Кайенский перец слегка подчеркивает остроту, делая вкус более многогранным. Запекание в духовке до золотистой корочки раскрывает насыщенность ингредиентов, превращая блюдо в идеальный вариант для дружеских вечеров или уютных семейных ужинов. Подается теплым, прекрасно сочетается с хрустящим хлебом, крекерами или свежими овощами, создавая неповторимое гастрономическое удовольствие.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Просушите артишоки бумажным полотенцем и переложите в блендер. Добавьте пармезан, оставив 1 столовую ложку, майонез, измельченный чеснок, цедру, кайенский перец. Посолите и поперчите и взбейте до однородной массы.
- Консервированные сердцевины артишоков: 400 г
- Тертый сыр пармезан: 120 г
- Лёгкий майонез: 60 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Тёртая лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Кайенский перец: щепотка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
3
Переложите массу в небольшую форму и посыпьте оставленным пармезаном. Отправьте в духовку на 15 минут до золотистой корочки. Подавайте теплым.
- Тертый сыр пармезан: 120 г