З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
СальтимбоккаИтальянская кухня
Paella dish
Азербайджанская чихиртмаАзербайджанская кухня
Paella dish
Пирог «Тыквенник»Болгарская кухня
Paella dish
Корейский салат чапчхэКорейская кухня
Paella dish
ГиросГреческая кухня
Paella dish
Шоколадная колбасаРусская кухня
Paella dish
Торт «Муравейник»Русская кухня

Сальса с кальмарами и осьминогом

4 порции

25 минут

Сальса с кальмарами и осьминогом — это уникальное блюдо, вдохновленное японской кухней, сочетающее свежесть морепродуктов и насыщенный вкус традиционных специй. Осьминог, приготовленный бережно и медленно, приобретает нежную текстуру, а обжаренные кальмары дарят тонкие нотки сладости и легкого копчения. Сальса, наполненная ароматами кинзы, чеснока и чили, придает блюду остроту и яркость, а томаты создают баланс сочности. Особенностью этого блюда является его универсальность: его можно подавать как закуску, наслаждаясь каждым кусочком с хрустящим белым хлебом, или как основное блюдо, обогащая его свежими овощами. Оно идеально подходит для теплых летних вечеров, когда хочется легкости, но одновременно насыщенности вкуса, дарящего ощущение морского бриза.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
868.5
ккал
85.1g
грамм
24.8g
грамм
74.9g
грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Осьминога нужно приготовить заранее: опустить в кипящую воду и тут же уменьшить огонь, чтобы вода кипела ключом. Варить полтора-два часа до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Щупальце осьминога1 штука
  • 2

    Оба вида кальмаров обжарить в течение трех минут на двух столовых ложках масла, посолить и поперчить по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кальмары2 штуки
    2. Чилийские кальмары200 г
    3. Оливковое масло80 мл
    4. Соль по вкусу
    5. Молотый черный перец по вкусу
  • 3

    Помидоры (лучше взять нарезанные кубиками) нужно вывалить в сито и дать стечь лишней влаге, сок сохранить. Лук нарезать мелкими кубиками, у кинзы измельчить только листья, мелко нарубить чили. Все перемешать, добавить орегано и оливковое масло — масса должна стать гладкой. По­солить по вкусу и, если нужно, добавить немного сока от по­мидоров.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Консервированные помидоры500 г
    2. Белый лук1 головка
    3. Свежая кинза (кориандр)1 пучок
    4. Перец чили1 штука
    5. Сушёный орегано10 г
    6. Оливковое масло80 мл
    7. Соль по вкусу
  • 4

    Кальмары и осьминога нарезать кубиками по полсантиметра, добавить в сальсу. Хлеб обжарить на небольшом количестве оливкового масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кальмары2 штуки
    2. Чилийские кальмары200 г
    3. Щупальце осьминога1 штука
    4. Белый хлеб500 г
    5. Оливковое масло80 мл
  • 5

    Подавать сальсу в порционных формах вместе с хлебом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белый хлеб500 г

Похожие рецепты