Морепродукты по-азиатски
6 порций
30 минут
Морепродукты по-азиатски — это настоящий праздник вкусов, вобравший в себя яркость и экзотику паназиатской кухни. Это блюдо напоминает путешествие по прибрежным городам Юго-Восточной Азии, где свежие дары моря сочетаются с пряными и сладкими соусами. Нежные креветки, гребешки, кальмары и осьминоги пропитываются пикантным маринадом из сладкого соуса чили, рыбного соуса, сока лайма и арахисового масла, а затем обжариваются на гриле до мягкости. Это придает им легкий дымный аромат и сочность. Подача на рисе с дольками лайма подчеркивает баланс вкусов: соленый, сладкий, острый и кисловатый. Идеальный выбор для тех, кто хочет окунуться в азиатскую гастрономию и насладиться богатством морепродуктов.
1
В миску положите креветки, гребешки, нарезанные кальмары и осьминогов. В другой миске смешайте соус чили, рыбный соус, сок лайма и 1 столовую ложку арахисового масла. Полейте смесью морепродукты и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на час. Хорошо обсушите и сохраните маринад.
- Очищенные креветки: 500 г
- Мясо гребешков: 300 г
- Осьминог: 500 г
- Кальмары: 500 г
- Сладкий соус чили: 250 мл
- Рыбный соус: 1 столовая ложка
- Арахисовое масло: 3 столовые ложки
- Сок лайма: 2 столовые ложки
- Арахисовое масло: 3 столовые ложки
2
Разогрейте оставшееся масло на гриле и готовьте морепродукты 3-5 минут до мягкости, сбрызгивая маринадом. Подавайте, выложив на рис с дольками лайма, или в отдельной посуде.
- Арахисовое масло: 3 столовые ложки
- Рис: по вкусу
- Лайм: 1 штука
