ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Мидии в ракушках в кокосовом молоке с текилой

3 порции

15 минут

Мидии в ракушках в кокосовом молоке с текилой – это изысканный гастрономический опыт, который соединяет в себе шелковистую нежность кокосового молока, тонкую пряность мускатного ореха и выразительный характер текилы. Это блюдо берет вдохновение из средиземноморской кухни, где морепродукты играют ведущую роль, но обогащается экзотическими нотами мексиканского алкогольного напитка. Приготовленные в ароматном соусе с чесноком и зеленью, мидии раскрывают весь спектр своих вкусовых оттенков – от сладковатых до слегка острых. Подаются они прямо в раковинах, сохраняя природную элегантность. Блюдо идеально сочетается с легким белым вином или свежим хлебом, чтобы полностью насладиться его насыщенным и глубоким вкусом. Прекрасный выбор для романтического ужина или ужина в кругу друзей.

Мидии в ракушках в кокосовом молоке с текилой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
832.2ккал
Белки
35.6грамм
Жиры
61.5грамм
Углеводы
25.3грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Мелко рубим чеснок,зелень и лук.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 2 зубчика
    2. Зеленый лук: 6 штук
    3. Репчатый лук: 300 г
  • 2

    В кокосовое молоко наливаем текилу, добавляем специи и хорошенько размешиваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кокосовое молоко: 400 мл
    2. Текила: 100 мл
    3. Соль:  по вкусу
    4. Молотый черный перец:  по вкусу
    5. Мускатный орех:  на кончике ножа
    6. Молотый красный перец:  по вкусу
  • 3

    Сотейник ставим на большой огонь, наливаем оливковое масло и кладем сливочное, добавляем чеснок и обжариваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    2. Сливочное масло: 60 г
    3. Чеснок: 2 зубчика
  • 4

    Выкладываем мидии в сотейник, заливаем молоком. Сверху равномерно выкладываем зелень и лук. Варим на большом огне 8-10 мин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мидии в ракушках: 1000 г
    2. Кокосовое молоко: 400 мл
    3. Щавель: 2 пучка
    4. Зеленый лук: 6 штук
  • 5

    Выключаем газ,накрываем крышкой и аккуратно встряхиваем что бы все перемешалось (либо аккуратно перемешиваем) и даем пару минуть постоять.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
    2. Молотый черный перец:  по вкусу
    3. Мускатный орех:  на кончике ножа
    4. Молотый красный перец:  по вкусу