Кальмары со сметаной
4 порции
45 минут
Кальмары со сметаной — это нежное и ароматное блюдо, которое воплощает в себе простоту и изысканность европейской кухни. Когда-то морепродукты считались пищей аристократов, но сегодня этот рецепт доступен каждому, кто хочет насладиться тонким вкусом кальмаров, приготовленных в мягком сливочном соусе. Сочетание нежного мяса морского головонога с золотистым луком и сметаной создает гармоничное блюдо с приятным сливочным вкусом и легкой кислинкой. Посыпанные свежей петрушкой кальмары прекрасно дополнят отварной картофель или рис. Этот рецепт ценится за свою простоту, питательность и способность перенести вкус моря прямо к вашему столу.
1
Залить замороженные кальмары кипятком, промыть водой, удалить хорды и остатки внутренностей.
- Кальмары: 500 г
2
Нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить до мягкости.
- Репчатый лук: 2 головки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
3
Добавить кальмары. Когда выпарится выделившаяся из кальмаров влага, посыпать их мукой, перемешать и добавить сметану, дать закипеть и снять с огня.
- Кальмары: 500 г
- Пшеничная мука: 2 чайные ложки
- Сметана: 0.7 стакан
4
Не солить. Посыпать зеленью. Можно подать с вареным картофелем.
- Петрушка: по вкусу