Индейка, маринованная в йогурте с гуакамоле
1 порция
20 минут
Индейка, маринованная в йогурте с гуакамоле – это изысканное блюдо, сочетающее пикантные нотки пасты том-ям с нежностью йогуртового маринада. Такая техника позволяет сделать мясо удивительно мягким и ароматным. Гуакамоле, приготовленный на основе спелого авокадо, придает свежесть и яркость вкусу, а сочетание кинзы, перца чили и лайма добавляет пикантности. Это блюдо отлично подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Нарезанная слайсами индейка с овощами выглядит аппетитно и привлекательно, а гармония вкусов превращает каждый кусочек в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Смешать пасту том-ям с йогуртом и замариновать индейку в течение 8–12 часов. Затем обжарить до готовности на раскаленной сковороде.
- Индейка: 100 г
- Йогурт: 40 г
- Паста том ям: 10 г
2
Приготовить гуакамоле. Очень важно выбрать мягкое, зрелое авокадо. Разрезать пополам авокадо, очистить и хорошо размять. Добавить к мякоти авокадо все ингредиенты для гуакамоле (лук, кинза, перец чили, оливковое масло), посолить и поперчить по вкусу, перемешать, выложить на тарелку.
- Авокадо: 1 штука
- Лук: 20 г
- Кинза: 15 г
- Перец чили: 5 г
- Оливковое масло: 10 мл
- Кинза: 15 г
- Перец чили: 5 г
3
Обжаренную индейку нарезать слайсами, выложить также на блюдо. Для украшения использовать нарезанные дольками помидор, кинзу и дольку лайма.
- Индейка: 100 г
- Помидоры: 50 г
- Кинза: 15 г
- Лайм: 5 г