Хумус классический
6 порций
40 минут
Хумус — это нежная паста из нута и тахини, являющаяся неотъемлемой частью традиционной еврейской кухни. Его корни уходят в глубину веков, связывая культуры Ближнего Востока. Классический хумус имеет бархатистую текстуру, тонкий ореховый оттенок благодаря тахини и приятную кислинку лимонного сока. Легкий чесночный аромат и щепотка кайенского перца добавляют пикантности. Это универсальное блюдо, которое подают холодным с питой, крекерами, хлебом или свежими овощами. Хумус идеально дополняет любое застолье, служит прекрасной закуской и может использоваться как намазка для бутербродов. Он не только вкусен, но и богат растительным белком, полезными жирами и клетчаткой, что делает его незаменимым элементом здорового рациона.
1
Нут промыть водой, чеснок мелко нарезать.
- Консервированный нут: 430 г
- Чеснок: 1 зубчик
2
Пробить все ингредиенты в кухонном комбайне в течение 40 секунд. Переложить в миску и поставить охлаждаться на 30 минут.
- Консервированный нут: 430 г
- Тахини: 0.3 стакан
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Вода: 0.3 стакан
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: 0.8 чайная ложка
- Молотый кайенский перец: щепотка
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
3
Подавать холодным с крекерами, питой, хлебом или свежими овощами.