Быстрый хумус из фасоли с сырыми овощами
4 порции
10 минут
Быстрый хумус из фасоли с сырыми овощами — это необычное, но гениальное переосмысление традиционного арабского блюда. Хумус, обычно приготовленный из нута, здесь обретает новую жизнь благодаря белой фасоли, что делает его нежным и кремовым. Этот вариант особенно удобен для быстрого приготовления и обладает ярким, насыщенным вкусом благодаря чесноку, кинзе, лимонному соку и паприке. Свежие овощи — редиска, морковь, сладкий перец, помидоры и огурцы — добавляют хрустящую текстуру и свежесть, идеально дополняя мягкость хумуса. Блюдо подходит для легких закусок, дружеских встреч и полезных перекусов, радуя не только вкусом, но и простотой приготовления.
1
Измельчить чеснок и кинзу. С фасоли слить жидкость, смешать ее с чесноком и кинзой, лимонным соком, маслом, солью и паприкой.
- Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
- Чеснок: 3 зубчика
- Белая консервированная фасоль: 2 банки
- Лимонный сок: 15 мл
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Молотая паприка: 1 чайная ложка
2
Ручным блендером измельчить все в грубое пюре.
3
Для подачи: редиска, морковь, сладкий перец, помидоры, огурцы, стебли сельдерея. Овощи для подачи нарезать кусочками.
- Овощи: по вкусу
