Чесночные фрикадельки с имбирем под сладким соусом
4 порции
75 минут
Чесночные фрикадельки с имбирем под сладким соусом – это блюдо, олицетворяющее гармонию паназиатской кухни. Острый, сладкий и пряный вкус соединяется в идеальном балансе, создавая гастрономическое наслаждение. Истоки этого блюда уходят в традиции восточной кулинарии, где чеснок и имбирь используются для придания глубины вкусу. Нежные мясные шарики, приготовленные с добавлением молока и хлеба, получаются воздушными и сочными, а насыщенный сладкий соус с пикантной ноткой чили превращает их в настоящее произведение кулинарного искусства. Эти фрикадельки отлично подходят для подачи с рисом или свежими овощами, создавая изысканное сочетание текстур и ароматов. Блюдо станет прекрасным выбором для уютного ужина или праздничного застолья, впечатляя своими насыщенными вкусами и аппетитным внешним видом.
1
Сладкий соус. Уксус и сахар выложить в кастрюльку и довести до кипения и полного растворения сахара на 7-10 минут.
- Рисовый уксус: 3 стакана
- Сахар: 3 стакана
2
Добавить чили соус и крахмал, снова довести до кипения. Соус должен быть достаточно густым. Снять его с огня и полностью остудить.
- Соус чили: 3 столовые ложки
- Крахмал: 2 столовые ложки
3
Хлеб замочить в молоке на 30 минут. Затем добавить фарш и остальные ингредиенты. Перемешать до однородной массы.
- Белый хлеб: 1 кусок
- Молоко: 2 стакана
- Говяжий фарш: 450 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Свежий имбирь: 1.5 столовая ложка
- Рубленая петрушка: 1.5 столовая ложка
- Чеснок: 3 зубчика
- Кунжутное масло: 2 чайные ложки
- Соль: 2 чайные ложки
- Молотый белый перец: 4 чайные ложки
4
Слепить небольшие шарики и выложить их на противень. Отправить выпекаться на 18-20 минут до полной готовности. Остудить, смазать соусом и подавать.
