Креветки на гриле с арахисово-чесночным соусом
4 порции
30 минут
Креветки на гриле с арахисово-чесночным соусом — это изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее морские деликатесы с насыщенными восточными ароматами. Креветки, поджаренные на гриле, приобретают нежную текстуру и легкий дымный привкус, который идеально дополняется пикантным соусом. Смесь арахисовой пасты, чеснока, имбиря и соевого соуса создаёт баланс сладости, остроты и ореховой насыщенности, придавая блюду глубокий вкус. Это блюдо часто подают на праздничных ужинах или в качестве закуски в китайских ресторанах. Оно подходит для любителей ярких вкусовых сочетаний и идеально сочетается с ароматным жасминовым рисом или свежими овощами. Готовка на гриле делает креветки сочными и карамелизует соус, придавая блюду аппетитный вид и насыщенный вкус.
1
Очистите креветки, оставив хвостики.
- Королевские креветки: 24 штук
2
Разогрейте гриль или мангал. Смажьте решетку растительным маслом.
3
В блендере смешайте имбирь, измельченный чеснок, кинзу, мед, арахисовую пасту, соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло, красный перец и воду до однородной массы.
- Тертый имбирь: 2 чайные ложки
- Чеснок: 4 зубчика
- Листья кинзы (кориандра): 1 стакан
- Мед: 2 столовые ложки
- Арахисовая паста: 40 г
- Лёгкий соевый соус: 0.3 стакан
- Лимонный сок: 1.5 столовая ложка
- Кунжутное масло: 2 столовые ложки
- Красный перец хлопьями: 0.5 чайная ложка
- Вода: 2 столовые ложки
4
Наденьте по 2 креветки на деревянные палочки и смажьте 0,25 стаканом соуса креветки. Остальной соус переложите в небольшую миску.
- Королевские креветки: 24 штук
5
Выложите креветки на решетку и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Подавайте с соусом.
- Королевские креветки: 24 штук
