Чесночное печенье с соевым соусом
8 порций
80 минут
Чесночное печенье с соевым соусом — это смелое сочетание пикантности и хрустящей текстуры, которое поражает своим необычным вкусом. Этот рецепт, вдохновленный европейскими традициями, объединяет в себе насыщенный аромат чеснока и легкую солоноватость соевого соуса. Воздушное тесто на дрожжах с добавлением сливочного масла делает печенье мягким внутри, а панировка придаёт приятную хрусткость. Популярное среди гурманов, оно отлично подходит как закуска к чаю или пиву, а также может стать интересным дополнением к сырной тарелке. Употребляя его, чувствуешь гармонию нежности теста и пикантных нот чеснока, создавая незабываемые вкусовые впечатления. Это печенье — находка для любителей нестандартных вкусовых решений!
1
Растопить маргарин и снять с плиты.
- Сливочное масло: 200 г
2
В чашку налить 1/4 стакана теплого молока и положить туда дрожжи, добавить 0,5 чайные ложки сахара и 0,5 чайные ложки муки и оставить подниматься минут на 10–15.
- Молоко: 0.3 стакан
- Свежие дрожжи: 25 г
- Сахар: 0.3 чайная ложка
- Пшеничная мука: 2 стакана
3
Почистить чеснок.
- Мелко рубленный чеснок: 5 зубчик
4
Когда дрожжи поднимутся, добавить в чашку растопленный маргарин, муку, соевый соус, соду в уксусе, немного соли и выдавить через чесноковыжималку чеснок.
- Сливочное масло: 200 г
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Гашёная сода: 0.3 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Мелко рубленный чеснок: 5 зубчик
5
Дать тесту постоять 10 минут. Включить духовку на 180 градусов.
6
Раскатывать колбаски толщиной 1,5 см и длиной 5 см и обваливать их в панировочных сухарях, смешанных с молотым чесноком и щепоткой соли. Часть печенья для разнообразия можно обвалять в маке. Раскладывать на застеленный бумагой для выпечки противень на небольшом расстоянии друг от друга. У меня получается 60 штучек (6 рядов по 10 штук).
- Панировочные сухари: 2 столовые ложки
- Молотый сушёный чеснок: 2 чайные ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Мак: 1 столовая ложка
7
Поставить в духовку и выпекать минут 20–25 до светло-золотистого цвета.
