Тыквенные маффины с корицей и грецкими орехами
10 порций
60 минут
Тыквенные маффины, ароматизированные корицей и дополненные хрустящими грецкими орехами, представляют собой яркое угощение, способное поднять настроение в любой день. Это блюдо вдохновлено латвийскими традициями и заимствовано из поваренной книги Ники Ганич "География на вкус. Латвия". Нежная текстура маффинов сочетает в себе сладость тыквы и пряный привкус корицы, а грецкие орехи добавляют приятную нотку хруста, делая их идеальными для уютного чаепития или как изысканный десерт к семейному обеду.
1
Тыкву пробить блендером до консистенции пюре. Добавить сахар, яйца и оливковое масло. Тщательно смешать в блендере. Добавить сухие ингредиенты и перемешать.
- Тыква: 200 г
- Сахар: 125 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Оливковое масло: 85 мл
- Пшеничная мука: 150 г
- Соль: по вкусу
- Разрыхлитель: 10 г
- Корица: 5 г
- Толчёные грецкие орехи: 50 г
2
Полученную массу выложить в форму для маффинов примерно на 2/3 высоты. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
3
Подавать, украсив взбитыми сливками и декоративными элементами.