Быстрый пирог с куриной грудкой
6 порций
40 минут
Быстрый пирог с куриной грудкой — это уютное блюдо русской кухни, соединяющее хрустящее слоеное тесто с нежной, ароматной начинкой. Его приготовление не требует сложных техник, а сам процесс плетения теста придает пирогу элегантный вид. Сочетание обжаренной курицы, яиц, зелени и воздушного теста создает гармонию вкусов: мягкость и сочность начинки контрастируют с хрустящей корочкой. Такой пирог идеально подойдет для семейного ужина или неожиданного визита гостей, ведь его приготовление занимает всего несколько шагов. Истоки рецепта можно связать с традиционными русскими пирогами, которые веками служили символом домашнего уюта и гостеприимства. Благодаря простоте и доступности ингредиентов, этот пирог быстро стал любимцем среди кулинаров, ценящих скорость и вкус.
1
Курицу мелко нарубить и обжарить, затем добавить к ней зеленый лук и петрушку и обжарить еще 1 минуту. Три яйца отварить и мелко порубить. Смешать все ингредиенты, начинка готова, теперь ей нужно постоять и хорошенько остыть. Я для более мелкой структуры, уже готовую и смешанную начинку, прогоняю через блендер на маленькой скорости.
- Куриная грудка: 300 г
- Зеленый лук: 20 г
- Укроп: 10 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Тесто разморозить, разложить сразу на бумаге или коврике (я тесто практически не катаю, только подгоняю немного). Обратите внимание тесто должно быть прямоугольное, если вы купили упаковку где 2 квадрата, просто положите так, чтобы край одного заходил на другой, где-то на 1 см. Начинку распределяем равномерно края надрезаем почти до начинки (как на фото) затем переплетаем эти края как косу. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 25 минут при 180–200 градусах.
- Слоеное тесто: 450 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
