Томатный суп с морепродуктами и лапшой
4 порции
60 минут
Томатный суп с морепродуктами и лапшой — изысканное блюдо, вобравшее в себя лучшие традиции европейской кухни. Его корни можно искать в средиземноморских берегах, где свежие дары моря сочетаются с насыщенным томатным бульоном. Вкус этого супа поистине завораживает: нежность морепродуктов гармонично дополняет легкую кислинку томатов, а аромат сушеного базилика придает особую глубину. Лапша делает его сытным и насыщенным, идеально подходящим как для уютного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря простоте приготовления, он отлично раскрывает натуральный вкус ингредиентов, создавая гастрономическое наслаждение в каждой ложке. Подавать можно с хрустящим хлебом или бокалом белого вина, подчеркивающим морские нотки этого великолепного блюда.
1
размораживаем морепродукты в отдельной миске минут 15 достаточно.
- Маленькие осьминоги: 5 штука
- Морские гребешки: 5 штука
- Каракатица: 5 штука
2
Томаты протереть на блендере. вылить в миску добавить 1 стакан кипятка.
- Помидоры в собственном соку: 1 банка
- Помидоры в собственном соку: 1 банка
3
Мелко порубить лук и чеснок.
- Белый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
4
Выложить лук в кастрюлю с толстым дном и тушить в оливковом масле на слабом огне 15-20 минут до прозрачности.
- Белый лук: 1 штука
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
5
Тем временем отварить лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Лапша: 300 г
6
Креветки выложить в кипящую воду, накрыть крышкой, отключить плиту, достать креветки через 3 минуты. Слив воду, очистить креветки от панцирей.
- Морские гребешки: 5 штука
7
Когда лук почти готов, добавить в кастрюлю чеснок . Перемешать и готовить еще 1-2 минуты.
- Чеснок: 2 зубчика
8
Затем влить протертые томаты довести суп до кипения. Добавив морепродукты (даже если они еще заморожены, ничего страшного ) и базилик, варить суп еще 4-5 минут.
- Помидоры в собственном соку: 1 банка
- Маленькие осьминоги: 5 штука
- Морские гребешки: 5 штука
- Каракатица: 5 штука
- Сушёный базилик: 2 чайные ложки
9
Разложить лапшу по тарелкам, добавить креветки и залить приготовленным томатным супом.
- Лапша: 300 г
- Морские гребешки: 5 штука
