ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Том кха кай

4 порции

20 минут

Том Кха Кай – это экзотический суп, пришедший из тайской кухни, известный своим ярким и гармоничным вкусом. Нежное куриное филе, шампиньоны и ароматные травы создают насыщенный и глубоко пряный аромат, который усиливается благодаря кокосовому молоку, лемонграссу и листьям лайма. Суп обладает тонким балансом между сладостью, кислинкой и легкой остротой, создавая настоящее гастрономическое удовольствие. Том Кха Кай не только согревает, но и освежает благодаря сочетанию цитрусовых нот и острого перца чили. Его часто подают как самостоятельное блюдо или в сопровождении риса, чтобы подчеркнуть его насыщенные вкусовые оттенки. Этот суп символизирует искусство тайской кухни – утонченное сочетание свежих ингредиентов и богатства ароматов, доставляющее истинное наслаждение каждому, кто его попробует.

Том кха кай
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
205.5ккал
Белки
18.5грамм
Жиры
9.5грамм
Углеводы
11грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Вскипятить кокосовое молоко и бульон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кокосовое молоко: 200 мл
    2. Куриный бульон: 500 мл
  • 2

    Нарезаем овощи, травы, грибы, имбирь и курицу небольшими кусочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе: 1 штука
    2. Шампиньоны: 7 штук
    3. Лимонная трава: 1 штука
    4. Молотый имбирь: 1 столовая ложка
    5. Листья лайма: 3 штуки
    6. Перец чили: 1 штука
  • 3

    Лемонграсс и перец чили давим ножом для большего выделения сока.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонная трава: 1 штука
    2. Перец чили: 1 штука
  • 4

    Добавляем к жидкости чили, лемонграсс, листья лайма и имбирь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перец чили: 1 штука
    2. Лимонная трава: 1 штука
    3. Листья лайма: 3 штуки
    4. Молотый имбирь: 1 столовая ложка
  • 5

    Минуты через три, добавляем курицу и грибы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе: 1 штука
    2. Шампиньоны: 7 штук
  • 6

    Варим минут 5, помешивая.

  • 7

    Добавляем рыбный или соевый соус, сахар и под конец — лимонный сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевый соус: 2 столовые ложки
    2. Сахар: 1 столовая ложка
    3. Лимонный сок:  по вкусу