ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Суп с чечевицей и лимоном

4 порции

80 минут

Суп с чечевицей и лимоном — это простой, но невероятно ароматный и питательный рецепт, берущий свое начало в традиционной русской кухне. Нежная красная чечевица придает блюду бархатистую текстуру, а морковь и лук — естественную сладость. Лавровый лист и черный перец вносят теплые, глубокие нотки, дополняя общую гармонию вкуса. Но именно лимонный сок придает супу пикантную свежесть, делая его особенно ярким и сбалансированным. Этот суп не только согревает в холодное время года, но и прекрасно подходит для легкого летнего обеда. Его можно подавать с ржаным хлебом или зеленью для усиления вкусового ансамбля. Благодаря простоте приготовления, он идеально подходит для повседневного меню, сохраняя при этом изысканность и приятную цитрусовую ноту, освежающую вкусовые рецепторы.

Суп с чечевицей и лимоном
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
228ккал
Белки
11.9грамм
Жиры
5.6грамм
Углеводы
29.8грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Лук (луковица среднего размера) нарезать небольшими кубиками, морковь (большого размера) натереть на крупной терке. Обжарить овощи на оливковом масле до золотистого состояния.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук: 1 штука
    2. Морковь: 1 штука
    3. Оливковое масло: 1 столовая ложка
  • 2

    Чечевицу промыть, добавить к обжаренным овощам. Залить водой (1,5 л). Добавить сельдерей (использую сушеные листья), черный перец (5 горошин), лавровый лист (1 маленький), соль по вкусу. Варить до готовности чечевицы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красная чечевица: 200 г
    2. Сельдерей: 8 г
    3. Черный перец горошком: 5 штука
    4. Лавровый лист: 1 штука
  • 3

    Добавить сок лимона (половину некрупного лимона). Дать постоять 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонный сок: 2 столовые ложки