Суп на молоке
6 порций
40 минут
Суп на молоке — это простое, но уютное блюдо русской кухни, которое согревает в холодные дни. Его корни уходят в деревенский быт, когда молоко было основой многих блюд. Этот суп отличается нежной сливочной текстурой, дополненной мягким картофелем, ароматной зажаркой из лука и моркови, а также тонкой вермишелью, впитывающей молочный вкус. Вареные яйца добавляют питательности, делая его сытным. Идеален в качестве легкого ужина или завтрака, особенно для детей и тех, кто ценит мягкие, нежные вкусы. Подавать его лучше после небольшого настаивания, чтобы все ингредиенты раскрыли свои ароматы, а суп стал еще более насыщенным.
1
Молоко развести водой, посолить.
- Молоко: 0.5 л
- Вода: 0.5 л
- Соль: по вкусу
2
Нарезанный соломкой картофель отварить до готовности в молоке.
- Картофель: 2 штуки
- Молоко: 0.5 л
3
Засыпать вермишель, снять с огня.
- Тонкая вермишель: 50 г
4
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Обжарить .Добавить в суп.
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
5
Вареные яйца измельчить, добавить в суп.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Дать настояться супу 15 минут перед подачей на стол.
