Сырный суп с морепродуктами
8 порций
60 минут
Сырный суп с морепродуктами — это нежное, ароматное блюдо, вдохновленное итальянскими кулинарными традициями. Оно сочетает сливочный вкус плавленого сыра с морской свежестью морепродуктов, создавая гармоничное и насыщенное угощение. Легкая сладость моркови и репчатого лука придает супу глубину, а картофель добавляет сытности. Крутоны с чесноком и паприкой дополняют вкусовую картину хрустящей текстурой и пикантными нотками. Этот суп — идеальный вариант для уютного ужина, особенно в прохладное время года. Его мягкий вкус делает его подходящим как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Подавать стоит горячим, посыпав свежей зеленью, чтобы подчеркнуть его нежные ароматные акценты.
1
Морковь натереть на терке, лук мелко порубить, обжарить на растительном масле.
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
2
В кастрюлю влить воду, поставить на огонь, добавить натертый сыр, постепенно помешивая, чтобы не свернулся. Довести до кипения, посолить, поперчить. Затем добавить картофель, обжаренные овощи, варить 10 минут. Добавить морепродукты и зеленый горошек (по вкусу), варить 5 минут. Пока готовиться суп, приготовить крутоны. Обжарить в сливочном масле белый хлеб, нарезанный кубиками, затем посыпать его чесноком и паприкой.
- Плавленый сырок: 230 г
- Вода: 2 л
- Картофель: 3 штуки
- Морепродукты: 400 г
- Сладкая паприка: по вкусу
- Белый хлеб: 5 кусок
- Чеснок: 1 зубчик
3
Готовый суп посыпать зеленью и подавать с крутонами.
