Щи из свежей капусты с зеленью
10 порций
45 минут
Щи из свежей капусты с зеленью — одно из самых популярных блюд русской кухни, известное своей простотой и насыщенным вкусом. Это ароматный, согревающий суп, который издавна был основой питания в России. Свежая капуста придаёт легкость и нежную текстуру, а зелень добавляет свежесть и летний аромат. Лавровый лист и томатная паста обогащают вкус, делая его насыщенным и многогранным. Щи можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив их сметаной и свежим хлебом. Это идеальный вариант для уютного семейного обеда, который согревает душу и напоминает о традициях.
1
Овощи помыть, почистить, нарезать.
2
Положить картофель в воду, варить до готовности.
- Картофель: 3 штуки
3
Затем положить все овощи, кроме капусты, добавить томатную пасту, соль.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Томатная паста: 1.5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
4
Далее высыпать капусту, положить лавровый лист, зелень.
- Белокочанная капуста: 250 г
- Лавровый лист: 1 штука
- Зелень: 1 пучок
5
Довести до кипения, снять с огня, убрав пену.
- Вода: 2.5 л