Постный суп-пюре из брокколи
2 порции
30 минут
Брокколи, если неосторожно приготовить, может превратиться из аппетитного зеленого супа в однообразную безвкусную массу. Однако, если соблюдать правильные техники, этот суп станет настоящим кулинарным произведением. Он отличается легкостью и привлекательным внешним видом. Для придания более насыщенного вкуса, перед подачей можно украсить его миндальными лепестками или добавить в каждую тарелку немного морепродуктов.
Калорийность329.8ккал
Белки33.4грамм
Жиры4.3грамм
Углеводы61.1грамм
Капуста брокколи
2
гол.
Морковь
100
г
Репчатый лук
0.5
гол.
Шпинат
1
пуч.
Помидоры
0.5
шт.
Молотый черный перец
по вкусу
Паприка
по вкусу
Базилик
по вкусу
Соль
по вкусу
1
Лук, морковь, брокколи сварить до мягкости.
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Морковь: 100 г
- Капуста брокколи: 2 головки
2
Продолжая варить овощи, добавить шпинат, половину помидора, специи, варить 7 минут.
- Шпинат: 1 пучок
- Помидоры: 0.5 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Паприка: по вкусу
- Базилик: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Все сваренное перемешать в блендере и варить еще 7 минут.
