Овощной суп с сосисками
6 порций
40 минут
Овощной суп с сосисками — это идеальное решение для тех, кто жаждет насыщенного мясного вкуса, но не располагает свежим мясом или курицей. Его готовка не требует больших усилий, благодаря чему вы сможете быстро насладиться горячим и сытным блюдом. Сосиски придают супу особую пикантность, обогащая его аромат и делая каждый глоток по-настоящему вкусным. Этот суп станет отличным выбором для семейного ужина или легкого обеда, наполняя дом уютом и теплом.
1
Воду довести до кипения. Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками, опустить в кипящую воду вместе с душистым перцем, варить на небольшом огне.
- Вода: 3 л
- Картофель: 4 штуки
- Душистый перец горошком: 3 штуки
2
Лук и морковь почистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь — четвертинками кружков.
- Лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
3
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и продолжить жарить до ее мягкости, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорели. Затем все добавить к картофелю.
- Лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
Сосиски нарезать половинками кружочков. Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. За 5–10 минут до готовности добавить в суп горошек, перец, сосиски.
- Сосиски: 4 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
- Замороженный зеленый горошек: 300 г
5
В конце добавить соль и укроп. Потомить под крышкой 2 минуты.
- Укроп: 0.5 пучок
- Соль: по вкусу