ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Легкий куриный суп с зеленью

4 порции

25 минут

Легкий куриный суп с зеленью — это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатый, нежный вкус. Его корни уходят в домашнюю кулинарию, где умелые хозяйки создавали питательные и ароматные супы, используя доступные ингредиенты. Белоснежный куриный бульон, обогащенный нежным вкусом сметаны, придает супу бархатистую текстуру, а свежая зелень наполняет его весенней свежестью. Морковь и лук добавляют сладковатый оттенок, а специи усиливают глубину вкуса. Этот суп не только согревает в холодные дни, но и подходит для легкого диетического питания благодаря мягкости и питательности. Его традиционно подают с кусочками курицы, что делает его полноценным, сытным и душевным блюдом.

Легкий куриный суп с зеленью
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
275.5ккал
Белки
11.6грамм
Жиры
19.3грамм
Углеводы
14.3грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Курицу отварить до готовности,оставить в бульоне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица: 200 г
  • 2

    Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, пассеровать на растительном масле.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 головка
    2. Морковь: 1 штука
    3. Растительное масло: 30 мл
  • 3

    В сотейнике на растительном масле обжарить муку, добавить сметану, влить 1л. куриного бульона, довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 2 столовые ложки
    2. Сметана: 120 г
    3. Курица: 200 г
  • 4

    Положить в бульон пассерованные лук и морковь, варить 3-5 минут, после добавить рубленую зелень, соль, перец, специи. Поварить еще 5-7 минут и убрать с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 головка
    2. Морковь: 1 штука
    3. Зелень: 200 г
    4. Соль:  по вкусу
    5. Специи:  по вкусу
  • 5

    Курицу нарезать на порционные кусочки, разложить по тарелкам. Залить готовым супом.