Холодный суп из саго с манго и желе из фруктов
2 порции
15 минут
Холодный суп из саго с манго и желе из фруктов — это экзотическое лакомство, родом из паназиатской кухни. Он сочетает в себе нежность кокосового молока, сладость мангового сиропа и легкость сахарного сиропа, образуя освежающий и ароматный десерт. Саго, традиционный азиатский ингредиент, придаёт блюду мягкую текстуру, а фисташковое мороженое добавляет кремовый оттенок. Чиа, свежие фрукты и мармелад обогащают вкус яркими нотами, создавая гармоничное сочетание сладости и свежести. Подаётся на дробленом льду, придавая особую прохладу и изысканность. Этот суп — идеальное завершение трапезы, дарящее ощущение легкости и наслаждения в жаркий день.
1
Для приготовления холодного супа необходимо смешать кокосовое молоко, сахарный сироп и сироп манго.
- Кокосовое молоко: 400 мл
- Сахарный сироп: 100 мл
- Манговый сироп: 100 мл
2
В пиалу выложить саго и залить приготовленным супом.
- Саго: 30 г
3
Добавить шарик фисташкового мороженого.
- Фисташковое мороженое: 30 г
4
Суп посыпать семенами чиа.
- Семена чиа: 16 г
5
Украсить блюдо мармеладом, клубникой, питахайей и долькой манго.
- Фруктовый мармелад: 12 г
- Клубника: 15 г
- Питайя: 20 г
- Манго: 20 г
6
Подавать на размельченном льду.