Гороховый суп с курицей
4 порции
120 минут
Гороховый суп с курицей — это теплое объятие русской кухни, дарящее уют и насыщенный вкус. Его корни уходят в глубину веков, когда питательная сила гороха и нежность курицы стали основой домашних обедов. Суп обладает бархатистой консистенцией, где сладковатый привкус гороха гармонично сочетается с сочной курицей, ароматными специями и насыщенной поджаркой из лука и моркови. Лавровый лист и куркума придают блюду утонченные нотки, делая его идеальным для холодных дней. Прекрасно подходит для повседневного питания, обладает высокой питательной ценностью и легко усваивается. Это блюдо, которое согревает душу и напоминает о домашнем уюте, собирая семью за столом.
1
Горох промыть и замочить в холодной воде на 1 час.
- Дроблёный горох: 1.5 стакан
2
Вымыть куриное мясо, положить в кастрюлю вместе с горохом, залить водой и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену. Варить примерно 50–60 минут.
- Курица: 300 г
- Дроблёный горох: 1.5 стакан
3
Лук и морковь очистить, лук нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле, добавить соль, перец и куркуму.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куркума: 0.5 чайная ложка
4
Очистить и нарезать картофель.
- Картофель: 2 штуки
5
Когда горох сварится, посолить суп, добавить картофель. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист. Переложить в суп обжаренные лук и морковь, еще немного проварить и выключить.
- Дроблёный горох: 1.5 стакан
- Картофель: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Лавровый лист: по вкусу
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука