Соус из кинзы с чили и кумином
4 порции
37 минут
Этот ароматный соус из кинзы с чили и кумином способен преобразить любое блюдо, добавляя ему яркость и насыщенность вкуса. Родившись в кухнях Европы, он вобрал в себя нотки восточных специй, создавая гармонию свежести и пикантности. Листья кинзы придают соусу травянистый и немного цитрусовый оттенок, а острый чили и пряный кумин создают тепло и глубину вкуса. Красный винный уксус привносит лёгкую кислинку, а сметана делает текстуру нежной и сбалансированной. Идеален для мясных блюд, жареных овощей и как дополнение к закускам. Этот соус станет незаменимым акцентом в кулинарных экспериментах, пробуждая аппетит и желание насладиться каждым кусочком.
1
Подготовить все ингредиенты.
- Листья кинзы (кориандра): 0.5 стакан
- Красный винный уксус: 2 столовые ложки
- Сметана 10%-ная: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Чили-пудра: 1 чайная ложка
- Молотый кумин (зира): 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
2
В небольшую миску поместить нарезанные листья кинзы, уксус, сметану, измельченный чеснок, чили, кумин и 0,25 чайные ложки соли.
- Листья кинзы (кориандра): 0.5 стакан
- Красный винный уксус: 2 столовые ложки
- Сметана 10%-ная: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Чили-пудра: 1 чайная ложка
- Молотый кумин (зира): 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
3
Тщательно перемешать.