Соус из кинзы к шашлыку
4 порции
48 минут
Соус из кинзы к шашлыку – это ароматное дополнение, привносящее свежесть и экзотические оттенки в традиционные мясные блюда. Корни этого рецепта уходят в китайскую кухню, где гармония вкусов играет ключевую роль. Яркая кинза придает свежесть, сок лайма – кислинку, а паста карри мадрас добавляет теплые пряные ноты. Небольшое количество темного рома привносит глубину вкуса. Этот соус отлично сочетается с жареными мясными блюдами, особенно шашлыком, подчеркивая их сочность и дымный аромат. Густая текстура майонеза делает его удобным для окунания, а баланс соли и перца – регулируемым под личные предпочтения. Идеально подходит для летних пикников и дружеских встреч у мангала.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В блендере смешать кинзу, майонез, сок лайма, ром, карри, немного соли и перца.
- Листья кинзы (кориандра): 0.5 стакан
- Лёгкий майонез: 60 г
- Сок лайма: 3 столовые ложки
- Тёмный ром: 1 чайная ложка
- Паста карри мадрас: 0.5 чайная ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
3
Взбить до однородности.
