Мексиканский соус гуакамоле
4 порции
10 минут
Гуакамоле — легендарный мексиканский соус, родом из эпохи ацтеков. Его основа — нежная мякоть авокадо, обладающая маслянистой текстурой и тонким ореховым привкусом. Добавление свежих томатов, кинзы, чеснока и лука придаёт ему яркость и насыщенность, а лимонный сок предотвращает потемнение и добавляет приятную кислинку. Этот соус идеально сочетается с кукурузными чипсами, буррито, тако или даже мясными блюдами, раскрывая их вкус с новой стороны. Лёгкость приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии. Гуакамоле — это не просто закуска, а настоящее гастрономическое путешествие в солнечную Мексику!
1
Чеснок выдавить, смешайте со щепоткой соли (с помощью вилки). Помидор, кинзу и лук мелко нарезать.
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Помидоры: 1 штука
- Свежая кинза (кориандр): 0.5 пучок
- Репчатый лук: 0.5 штука
2
Разрезать авокадо пополам. Достать косточку, всю мякоть размять до однородной массы.
- Авокадо: 5 штука
3
Сразу же добавить сок лимона или лайма, чтобы соус не начал коричневеть. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Свежая кинза (кориандр): 0.5 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Помидоры: 1 штука
- Репчатый лук: 0.5 штука
4
Сразу же подавать.
