Чесночная бутербродная намазка
6 порций
10 минут
Чесночная бутербродная намазка — это ароматное и пикантное дополнение к хрустящему хлебу, которое покоряет своим насыщенным вкусом. Родом из европейской кухни, этот соус сочетает в себе оливковое масло, чеснок и специи, создавая гармонию тепла и пряности. История подобных намазок восходит к средневековой Европе, где чеснок ценился за свои полезные свойства и насыщенный вкус. Намазка обладает глубоким, немного острым вкусом благодаря хлопьям чили и миксу перцев, а розмарин и зира придают ей травяные и ореховые нотки. Она идеально подходит для закусок, намазки на хлеб или дополнения к мясным и овощным блюдам, делая любую трапезу более выразительной и ароматной.
1
Разогреть на сковороде масло, добавить в него хлопья чили.
- Оливковое масло: 50 мл
- Перец чили хлопьями: 1 чайная ложка
2
Через 1 минуту посолить. Убавить огонь до среднего.
- Крупная морская соль: 0.5 чайная ложка
3
Приправить миксом перцев.
- Смесь перцев: щепотка
4
Затем добавить розмарин.
- Сушеный розмарин: 0.5 чайная ложка
5
Следом добавить зиру.
- Зира: 0.5 чайная ложка
6
Выложить чеснок.
- Чеснок: 6 штук
7
Через 2 минуты перемешать.
8
Еще через 2 минуты перемешать и убавить огонь.
9
Перелить соус в глубокую емкость.
10
Раздавить ложкой чеснок и перемешать.
11
Смазать кусочки подсушенного хлеба и подавать.