Чесночный майонез
6 порций
15 минут
Майонез в сочетании с чесноком образует великолепный тандем. Примером могут служить летние салаты, где их взаимодействие придаёт блюдам особый вкус. Кроме того, готовый майонез прекрасно дополнит любое блюдо из нежной белой рыбы, такой как треска или пикша.
Калорийность796.3ккал
Белки2.1грамм
Жиры84.9грамм
Углеводы6.4грамм
1
Раздробить чеснок с солью в ступке. Переложить в миску, добавить яичные желтки и слегка взбить венчиком или вилкой. Потом, постоянно взбивая, вливать масло.
- Чеснок: 3 головки
- Яичный желток: 2 штуки
- Подсолнечное масло: 500 мл
2
Перед подачей вбить уксус или лимонный сок и 1–2 столовые ложки теплой воды.
- Белый винный уксус: 2 столовые ложки
