Чесночные креветки с прованским майонезом
6 порций
20 минут
Чесночные креветки с прованским майонезом — это изысканное сочетание морепродуктов с ароматными травами и пикантным соусом. Этот рецепт, вдохновленный традициями китайской кухни, объединяет свежесть базилика, насыщенность чеснока и остроту чили, создавая гармоничный вкусовой ансамбль. Креветки, нежно приготовленные на гриле, приобретают аппетитный аромат и легкую хрустящую текстуру, а сливочное масло с чесноком делает их сочными и насыщенными. Майонез с вялеными томатами и маслинами добавляет глубину вкуса, превращая блюдо в настоящую гастрономическую находку. Подача с зеленью делает его свежим и легким, а нотки лимона подчеркивают морской характер. Этот рецепт идеально подойдет для праздничного ужина или романтического вечера, радуя гурманов своим богатым и многогранным вкусом.
1
В небольшой миске смешайте майонез, мелко нарезанные маслины, мелко нарезанные помидоры и 0,25 стакана мелко нарезанных листьев базилика. Отправьте в холодильник.
- Майонез: 450 г
- Маслины без косточек: 2 столовые ложки
- Вяленые помидоры: 2 столовые ложки
- Листья базилика: 0.3 стакан
2
Тем временем, на небольшом огне растопите сливочное масло в сковороде и добавьте измельченный чеснок. Затем добавьте мелко нарезанный чили, выжатый лимонный сок и мелко нарезанный базилик. Перемешайте и снимите с огня.
- Сливочное масло: 120 г
- Чеснок: 6 зубчиков
- Красный перец чили: 1 штука
- Лимон: 1 штука
- Измельчённые листья базилика: 1.5 столовая ложка
3
У креветок удалите головы и разрежьте каждую вдоль пополам, не очищая и не прорезая до конца у хвостиков. Удалите вену и хорошо промойте. Просушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите.
- Королевские креветки: 36 штук
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Измельчённые листья базилика: 1.5 столовая ложка
4
Хорошо разогрейте гриль.
5
Выложите креветки на гриль, панцирем вниз, и смажьте масляным соусом. Жарьте 3–4 минуты до готовности. Переложите на блюдо.
- Сливочное масло: 120 г
6
Подогрейте оставшийся соус и полейте креветки. Посыпьте петрушкой и базиликом.
- Сливочное масло: 120 г
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Измельчённые листья базилика: 1.5 столовая ложка
7
Подавайте с приготовленным майонезом.
