Жареные чесночные креветки
4 порции
30 минут
Жареные чесночные креветки – это изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее простоту приготовления и глубокий аромат. Креветки, обжаренные с чесноком и красным перцем, приобретают насыщенный пикантный вкус, который прекрасно дополняется сливочным маслом. Исторически чесночные креветки являются частью традиционной кантонской кухни, где свежие морепродукты ценятся за их естественный вкус. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или как изысканная закуска на праздничном столе. Подавайте его с рисом или свежими овощами, чтобы сбалансировать пряность и нежность креветок. Легкость приготовления делает его отличным выбором для тех, кто хочет насладиться богатством китайской кулинарии без сложных техник.
1
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный чеснок и хлопья красного перца. Готовьте, помешивая, до золотистого цвета чеснока, не давая сильно зажариваться, примерно 30 секунд.
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Красный перец хлопьями: 0.3 чайная ложка
2
Добавьте креветки, слегка увеличьте огонь и готовьте, помешивая, 1–2 минуты до готовности.
- Очищенные креветки: 500 г
3
Снимите с огня и вмешайте сливочное масло. Посолите и поперчите. Сразу подавайте.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
